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酸甜「茄汁魚片」，新鮮番茄醬自己做！ 車貸信貸新北汐止車貸信貸汽車貸款屏東枋山汽車貸款
酸甜有味的「茄汁魚片」，除了煎得兩面金黃、令人口水直流的新鮮魚片外，家事達人楊賢英教作的新鮮番茄醬更是畫龍點睛！而且一次做一些保存起來，要用時好方便。
《食材》
白肉魚??1 塊，切成5-6 片
胡椒粉??適量
麵粉??2 大匙
油??3 大匙
醬油??1/4匙
鹽??1/4 匙
糖??1/2 匙
水??2 大匙
蕃茄醬塊??1 大塊
《冷凍前處理》
1. 用鹽、胡椒粉、糖先醃魚片五分鐘。
2.將魚表面沾上麵粉後一片片鋪在烘焙紙襯底的保鮮膜上包緊密冷凍保存。
3. 將洗淨蕃茄打成漿，放入小鍋中熬煮到濃稠。
4.將煮好放涼的蕃茄醬倒入製冰盒裡冷凍後取出，最後移置密封袋，冷凍保存。
《快速下鍋法》
1.熱油鍋，將魚片放入，煎到底部金黃後才翻面，兩面金黃後即可盛盤。
2.將鍋子的餘油倒掉，放入蕃茄醬塊、糖、水，燒滾後淋在魚片上。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/酸甜-茄汁魚片-新鮮番嘉義信貸借貸信貸年息茄醬自己做--045806413.html汽車貸款民間信貸缺錢急用哪裡借錢
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